Γερόντισσα Ευφημία, Καθηγουμένη Ι. Μ. Παντοκράτορος Κερκύρας

Γεννήθηκα στό Διαλεχτό Τρικάλων τόν Ἰούλιο τοῦ 1940. Τό κατά κόσμον ὄνομά μου εἶναι Εὐτέρπη Κόκκοβα τοῦ Ἰωάννου. Τελείωσα τήν στοιχειώδη ἐκπαίδευση κοντά στόν δάσκαλο πατέρα μου. Τήν μέση ἐκπαίδευση στήν πόλη τῶν Τρικάλων. Σπούδασα κλασσική φιλολογία στό Ἀριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Σύντομα διορίστηκα ὡς ἐκπαιδευτικός στά σχολεῖα τῆς περιφέρειας καί τῆς πόλης τῶν Τρικάλων.

Ἀπό τά φοιτητικά μου χρόνια καί ὡς τό 1972 ὑπῆρξα συνεργάτης τῆς Ἱ. Μητροπόλεως Τρίκκης καί Σταγῶν στόν τομέα τῶν μαθητριῶν κυρίως. Τήν εὐθύνη τοῦ τομέως αὐτοῦ ὁ Μητροπολίτης μας κυρός Διονύσιος Χαραλάμπους εἶχε ἀναθέσει στόν ἀείμνηστο Γέροντα Αἰμιλιανό, καθηγούμενο τῆς Ἱ. Μονῆς Μεταμορφώσεως τοῦ Μεγάλου Μετεώρου. Στό τέλος τοῦ 1972 μετατέθηκα στό Γυμνάσιο Θηλέων Κερκύρας προκειμένου νά βρεθῶ κοντά στόν πνευματικό μου πατέρα Πολύκαρπο Βαγενᾶ, Μητροπολίτην Κερκύρας, καί νά βοηθήσω στό πνευματικό ἔργο τῆς Μητροπόλεως.

Τό καλοκαίρι τοῦ 1975 παραιτήθηκα ἀπό τήν ἐκπαίδευση καί τό φθινόπωρο προσῆλθα στήν Ἱ. Μονή ἁγίου Ἰωάννου τοῦ Θεολόγου Σουρωτῆς γιά μιά προετοιμασία, προκειμένου νά ἱδρυθεῖ στήν Ἱ. Μητρόπολη Κερκύρας ἕνα νέο Μοναστήρι.

Τόν Ἰανουάριο τοῦ 1976 ἔγινα μοναχή μέ τό ὄνομα Εὐφημία καί τόν Ἰούλιο ἐπέστρεψα στό νησί καί ἄρχισε ἡ ζωή τῆς μικρῆς μας ἀδελφότητος, τῆς ὁποίας ὡς σήμερα προΐσταμαι χάριτι Θεοῦ.